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AROMA 紫外線全金屬六層食物乾燥機 乾果機 ∣ 使用心得分享 ∣ AFD-965SDU
Post Update by APPLE on 2021-01-25 21:23:47
事情是這樣的
還記得在前年，還是大前年？我提過要更新乾果機的資訊。
因為聽說我之前寫的那篇寫出來沒多久就停產了，真的是很尷尬，哈哈！
學生一直追殺我，問我還有沒有別的機型可以推薦的，我一直生不出來也沒辦法呀！(汗)
現在終於找到好用的乾果機能寫啦！(掌聲鼓勵鼓勵!!)
幾年下來我也多了很多心得分享給大家。(撒花)
若已經很了解糖霜與乾果機之間的關係，或懶得看我的糖霜歷程，可以直接跳到後段介紹乾果機的地方唷！感恩~❤
∣
乾果機最基本的當然是使用在烘乾水果上啦！
但是利用乾果機的風力與溫度，可以應用在非常多食品上喲！
先提到我的糖霜餅乾與乾果機的關聯，就是糖霜餅乾製程其中一環的烘乾作業。
『糖霜餅乾』是一款利用糖霜濃度的不同，在餅乾上繪製圖案並且靠烘乾後結合起來的藝術餅乾。
糖霜大致上分為三種濃度，無論何種濃度，一律用50-55度去烘乾，太高溫會使糖霜爆裂喲！(爆了就沒救了，重來，謝謝！)
若剛開始用機器，不確定有無乾燥完全，建議多畫個1~2片餅乾，時間到再掰開餅乾確認中心是否乾燥。(然後再吃掉~mur~mur)
糖霜餅乾若未確實烘乾，會使餅乾反潮，餅乾體吃起來〝潤潤〞的，糖霜表面濕濕的、會黏袋，在視覺與適口度上就會感受較差囉！
有些人會擔心烘得不夠乾，就一直烘、一直烘~
最後問我：老師，為什麼我的糖霜上有一塊一塊黃黃的、顏色都加深了呢？
那就是烘到出油啦！(攤手)
糖霜餅乾出油是糖師的惡夢呀！(抓頭髮)
因為烘乾通常是最後一個步驟，在這時候出油等於毀了之前所有的心力。(跪倒)
出油就不美觀了，只能重來，加油！(拍肩)
∣
那糖霜餅乾要怎麼烘乾呢？
最常見的方式是使用烤箱
但很多烤箱的低溫不能設定為50度，即使有50度也不能一直穩定溫度去烘餅乾，會不斷的加熱再降溫，實際溫度其實更高，而且60分鐘一圈還要手動再轉一次，無法不管它到烘乾為止，也因空間的關係，一次只能烘二十片左右。
還聽說過用除濕機的，但我想大家都會覺得怪怪的吧!(掩面)
乾果機是目前最方便的方式，且非常萬用，不是只能烘水果跟糖霜餅乾。
今天的主題是乾果機，還是針對乾果機來說明吧！
乾果機常見分為
下吹疊盤式
優點：價格便宜，選擇多。
缺點：少見方型盤，較常見圓型盤，但圓型盤較為受限、不利於有效擺放，塑料盤使用久後易凹陷或原本盤子設計就是傾斜的，會使糖霜流動傾斜，下吹式的烘乾與溫度不穩定易使餅乾出油，餅乾繪製過程中需要開開關關較不便利，若盤子要是沒疊好就壓到辛苦做的餅乾，我常發生這種事(哭)。
後吹抽層式
優點：後吹溫度均勻、風力強，食物較快乾燥，不鏽鋼層架耐用、好清洗，若為開門式的更方便。
缺點：若要實用一點的，機型會較大台，價格也較高。
(什麼什麼式的都是我自己掰的，不是公用詞，哈哈！)
當然還有上吹式的那種比較少見，就不多說囉！
∣
我用過的乾果機經驗
七年前我用的是下吹疊盤式(無計時、圓型)，以前沒有得選擇，台灣也就那牌子有出乾果機，雖然有很多沒有品牌、甚至是淘來的，但我不敢用，才會選擇有品牌的那款，這樣要是發生什麼，至少找的到人賠呀！
但當時那台溫度不穩定，時高時低，發生過很多次出油的災難。
再來就是之前介紹的那款下吹疊盤式(方型、有計時)，溫度挺穩定的，我還塞了溫度計去測量呢！
方型的盤子在擺放餅乾或其它食材都很方便擺放，較無空間受限問題，所以才讓我買了2台。
只是後來發現可能是盤子比較寬，加上盤子是塑料的，餅乾又比較重，久而久之，盤子居然凹陷了！
在烘餅乾時，流體糖霜的部份都可能會歪一邊，烘了多年的盤子也黃了。
其實中間我還買了一台同牌的圓型機，發現成效沒有方型的那台好，溫度也不夠穩定，原本要寫的分享文停擺就是因為沒有找到更好的，更深入的就不便多討論了。
後吹式的其實很早就有多款機型出現了，我也一直在觀察中，但看到滿多都是對岸來的，回歸上面我提過的，我不敢買是怕找不到人賠呀！
畢竟這機器要烘很久，人也不可能時時在旁邊的，安全性是必須考慮的。
且發現有許多是閘門式的，烘糖霜餅乾需要進進出出、來來回回的烘乾，用閘門的實在不方便。
直到我開始注意到『AROMA食物乾燥機 乾果機』，就想說那台白色的也太美了吧！
但務實的我，認為白色的能烘的太少了，進而注意到AROMA紫外線全金屬6層乾果機 AFD-965SDU，覺得這台根本太實在了！
非常符合乾果機選擇要件：平盤、溫度均勻且穩定、風力強、耐操、好清理、可計時、容量大、開門式。
然後就跟老天許願，好期望有人找我試用喔喔喔！(亮晶晶眼)
我也是怕買錯呀！
我覺得一定是我好心有好報(自己講)
果然在一個風和日麗的午後(鳥叫)~
AROMA先生叮咚來訊表示，想讓我試用他們非常好用的乾果機，說我看起來就是個賢妻良母，一定能徹底感受出這台乾果機的經典好用之處！好用再買沒關係！(信心滿滿)
我的老天鵝！還真的就有人找我試用了，真是太有眼光了！哈哈哈哈哈哈！(又自己講，我朋友也醬講啊)
關注我的一定都知道，我要試用東西一段時間且覺得好用才會分享的，感謝AROMA給我時間。(合掌)
其實我原本有點擔心，萬一不好用的話怎麼辦，是不是就辜負AROMA了，但我也不能騙大家呀！那該怎麼辦呢？就這麼緊張了起來！
(自己在心裡演了好幾次小劇場)
喝哩嘎仔！從去年11月使用到現在，我、非、常、之、滿、意啊啊啊啊啊！！！))))
私下一直跟朋友鵝樂，好險這台很好用，不然我就煩腦了，我一定要好好的發揮它的實用性！
如果可以，十層的我也想要啊！(貪心)
一開始AROMA是推薦給我白色四層的，但是我說那個不夠我用，我要用那台紫外線全金屬六層乾果機！
AROMA很是驚訝！可能覺得我有獨特慧眼（偷笑）
我說我重視的是實用性，不是外貌而已，我要推薦給大家的只能是實用的東西！
更何況這台我覺得挺簡約的，也好清理，且跟我的Dr. Goods烤箱根本絕配呀！它們的外型真的挺像的！是不是~?
∣
先來看看外型
前面是玻璃視窗，很容易檢視烘乾的食物狀況，也因為是玻璃面版與視窗，非常容易清潔喲！
∣
再來看看按鈕的部份
插上110V電源之後，面版就會亮起來了
(電源線約95cm左右，此台是600w的，我算過了，即使功率最大輸出也就是75度烘24小時也不用20元，貼不貼心~)
最左邊的開關啟動之後再選擇要UV紫外線功能或食物乾燥功能
選擇完之後，趁字幕閃礫時，按最右邊的功能鍵可以調整溫度與時間，再按＋–鍵設定數據
食物乾燥→30分鐘~24小時，35度~75度。
紫外線→30分鐘~2小時，只有75度。
時間是30分鐘為一個單位，溫度是每5度為一個單位。
設定完畢靜止幾秒後，乾果機就會自動啟動囉！
放心，若錯過閃礫之後就算啟動了，仍然也能按右邊功能鍵去調整溫度和時間
∣
我喜歡把每三個層架都放在下方同一層裡當作收納，然後先用最上層，這樣比較好取放餅乾。
另外，下方還有承接盤，有屑屑之類的不怕難清！
∣
網架挺大的，大約是A4還要再寬許多(下面影片有介紹)
原先擔心層架邊緣平滑，在移動網架時會使餅乾滑落，後發現其實網架有正反設計，正面的邊緣有比較高喲！(上面那片是背面)
∣
貼心的是側邊居然還有凹槽，可以方便搬移
這台其實不重，若空間不足，平時需要收起來的話
有這凹槽，想移就移耶！太讚了！
看看操作方式的影片吧！
操作方式挺簡單的對吧！(不然要多難，哈！)
∣
再來就是我實際使用後的成品囉！
裡面有一些使用的心得感想跟數值提供參考。
「糖霜餅乾」
50度2.5小時，要以流動糖霜為準喲！
「水果類」
大部份都用65度烘至完全乾燥，依類型與厚度不同而決定乾燥時間，都先給它來個8-10小時起吧！之後再調整一下囉！睡個覺起來就可以吃了！
建議要拿出來放涼一下，才能確認真實的乾燥程度。
「蔬果類」
也都大約65-70度左右，若耐熱許可之下，建議可使用紫外線殺菌半小時再開始烘乾，烘乾完畢之後再殺個幾分鐘，這樣感覺衛生條件會比較好，而且會有太陽曬過的感覺呢。
「花卉類」
約40度開始低溫烘乾，視花瓣大小而定烘乾時間。
這邊補充一下影片寫的，我曾使用紫外線去烘，不到半小時就乾到看不見了，所以急用的可以用紫外線，可能十分鐘就OK囉！
其實我原本是想殺個菌10分鐘後再烘的，沒想到突然忘記了，就這樣被紫外線烘了快三十分鐘，打開看發現小花都曬到乾過頭了，而且還真的像太陽曬的！太神奇了吧！
所以務必在前面顧著你的花，免得烘到被消失喲！哈哈！(臉別貼太近，不然曬的是你的臉哪！)
其它食物不確定的也沒關係，AROMA有附食譜，且還有google跟社團可以參考資料呀！(拍肩)
「防疫類」
這次病毒怕熱，在物品耐熱許可之下，可用60度烘個半小時，就能殺死病毒了。
紫外線更佳，但需注意耐受度噢！
因病毒一直在突變，最新資訊還是以官方說明為主喲！
我這期間超級焦慮的，還好有這台AROMA食物乾燥機能運用。(含淚)
雞婆提醒一下，請務必記得噴完酒精後要確實晾乾才能烘噢！不然可能造成危險。
∣
來總合一下推薦AROMA食物乾燥機 乾果機的結論
1、風力強、溫度穩定，乾燥能力強
(覺得指甲油擦完，開著門在門外吹都很快乾，真的！那風是乾燥的風呢！)
2、不鏽鋼網架，跟承接盤設計，不鏽鋼外型，非常好清理又耐用
(耐操、好刷啦！我都用熱水就輕刷洗掉了。)
3、烘乾結束後有降溫功能，機器停止即可拿出來直接包裝，不必刻意取出放涼，減少作業時間
(我以前常常烘好拿出來晾涼後就忘記了，受潮了又要重烘)
4、糖霜餅乾、蔬果、肉類、糖製品、花卉乾燥，都實用
(為了保持我的機器是吃素的，就不用肉類示範啦！但網路資訊還是挺多的)
5、開門式的方便食物進出使用
(不然我糖霜這樣來來回回，手多酸)
6、紫外線殺菌，安全衛生(特定機型，真的跟太陽曬的一樣)
7、容量大(不然在收成時覺得心酸，秒吃完後覺得心痛)
8、來自美國超過40年的知名廚用品牌(安心)
9、台灣保固一年(台灣有分公司，放心！)
10、外型挺耐看的(重點是好維持乾淨)
∣
看完以上介紹，是不是很心動了呢？(到底有沒有看啊)
可以烘乾食物又能紫外線殺菌，真的超級實用的！(吶喊))))
當然還有其它的機型，可以選擇自己適合的
若使用量不高，不需要紫外線功能，又喜歡漂亮的機型，可以參考白色的四層溫控乾果機
網路上可以搜到很多使用的影片喲！
AppleAlice Cookie x 令狗糖霜餅
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下面提供官網連結，可以了解更詳細的食物乾燥機資訊喲！
AROMA 官方網站
(本文下面那留言版我無法用直接回覆噢！)
還記得在前年，還是大前年？我提過要更新乾果機的資訊。
因為聽說我之前寫的那篇寫出來沒多久就停產了，真的是很尷尬，哈哈！
學生一直追殺我，問我還有沒有別的機型可以推薦的，我一直生不出來也沒辦法呀！(汗)
現在終於找到好用的乾果機能寫啦！(掌聲鼓勵鼓勵!!)
幾年下來我也多了很多心得分享給大家。(撒花)
若已經很了解糖霜與乾果機之間的關係，或懶得看我的糖霜歷程，可以直接跳到後段介紹乾果機的地方唷！感恩~❤
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乾果機最基本的當然是使用在烘乾水果上啦！
但是利用乾果機的風力與溫度，可以應用在非常多食品上喲！
先提到我的糖霜餅乾與乾果機的關聯，就是糖霜餅乾製程其中一環的烘乾作業。
『糖霜餅乾』是一款利用糖霜濃度的不同，在餅乾上繪製圖案並且靠烘乾後結合起來的藝術餅乾。
糖霜大致上分為三種濃度，無論何種濃度，一律用50-55度去烘乾，太高溫會使糖霜爆裂喲！(爆了就沒救了，重來，謝謝！)
若剛開始用機器，不確定有無乾燥完全，建議多畫個1~2片餅乾，時間到再掰開餅乾確認中心是否乾燥。(然後再吃掉~mur~mur)
糖霜餅乾若未確實烘乾，會使餅乾反潮，餅乾體吃起來〝潤潤〞的，糖霜表面濕濕的、會黏袋，在視覺與適口度上就會感受較差囉！
有些人會擔心烘得不夠乾，就一直烘、一直烘~
最後問我：老師，為什麼我的糖霜上有一塊一塊黃黃的、顏色都加深了呢？
那就是烘到出油啦！(攤手)
糖霜餅乾出油是糖師的惡夢呀！(抓頭髮)
因為烘乾通常是最後一個步驟，在這時候出油等於毀了之前所有的心力。(跪倒)
出油就不美觀了，只能重來，加油！(拍肩)
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那糖霜餅乾要怎麼烘乾呢？
最常見的方式是使用烤箱
但很多烤箱的低溫不能設定為50度，即使有50度也不能一直穩定溫度去烘餅乾，會不斷的加熱再降溫，實際溫度其實更高，而且60分鐘一圈還要手動再轉一次，無法不管它到烘乾為止，也因空間的關係，一次只能烘二十片左右。
還聽說過用除濕機的，但我想大家都會覺得怪怪的吧!(掩面)
乾果機是目前最方便的方式，且非常萬用，不是只能烘水果跟糖霜餅乾。
今天的主題是乾果機，還是針對乾果機來說明吧！
乾果機常見分為
下吹疊盤式
優點：價格便宜，選擇多。
缺點：少見方型盤，較常見圓型盤，但圓型盤較為受限、不利於有效擺放，塑料盤使用久後易凹陷或原本盤子設計就是傾斜的，會使糖霜流動傾斜，下吹式的烘乾與溫度不穩定易使餅乾出油，餅乾繪製過程中需要開開關關較不便利，若盤子要是沒疊好就壓到辛苦做的餅乾，我常發生這種事(哭)。
後吹抽層式
優點：後吹溫度均勻、風力強，食物較快乾燥，不鏽鋼層架耐用、好清洗，若為開門式的更方便。
缺點：若要實用一點的，機型會較大台，價格也較高。
(什麼什麼式的都是我自己掰的，不是公用詞，哈哈！)
當然還有上吹式的那種比較少見，就不多說囉！
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我用過的乾果機經驗
七年前我用的是下吹疊盤式(無計時、圓型)，以前沒有得選擇，台灣也就那牌子有出乾果機，雖然有很多沒有品牌、甚至是淘來的，但我不敢用，才會選擇有品牌的那款，這樣要是發生什麼，至少找的到人賠呀！
但當時那台溫度不穩定，時高時低，發生過很多次出油的災難。
再來就是之前介紹的那款下吹疊盤式(方型、有計時)，溫度挺穩定的，我還塞了溫度計去測量呢！
方型的盤子在擺放餅乾或其它食材都很方便擺放，較無空間受限問題，所以才讓我買了2台。
只是後來發現可能是盤子比較寬，加上盤子是塑料的，餅乾又比較重，久而久之，盤子居然凹陷了！
在烘餅乾時，流體糖霜的部份都可能會歪一邊，烘了多年的盤子也黃了。
其實中間我還買了一台同牌的圓型機，發現成效沒有方型的那台好，溫度也不夠穩定，原本要寫的分享文停擺就是因為沒有找到更好的，更深入的就不便多討論了。
後吹式的其實很早就有多款機型出現了，我也一直在觀察中，但看到滿多都是對岸來的，回歸上面我提過的，我不敢買是怕找不到人賠呀！
畢竟這機器要烘很久，人也不可能時時在旁邊的，安全性是必須考慮的。
且發現有許多是閘門式的，烘糖霜餅乾需要進進出出、來來回回的烘乾，用閘門的實在不方便。
直到我開始注意到『AROMA食物乾燥機 乾果機』，就想說那台白色的也太美了吧！
但務實的我，認為白色的能烘的太少了，進而注意到AROMA紫外線全金屬6層乾果機 AFD-965SDU，覺得這台根本太實在了！
非常符合乾果機選擇要件：平盤、溫度均勻且穩定、風力強、耐操、好清理、可計時、容量大、開門式。
然後就跟老天許願，好期望有人找我試用喔喔喔！(亮晶晶眼)
我也是怕買錯呀！
我覺得一定是我好心有好報(自己講)
果然在一個風和日麗的午後(鳥叫)~
AROMA先生叮咚來訊表示，想讓我試用他們非常好用的乾果機，說我看起來就是個賢妻良母，一定能徹底感受出這台乾果機的經典好用之處！好用再買沒關係！(信心滿滿)
我的老天鵝！還真的就有人找我試用了，真是太有眼光了！哈哈哈哈哈哈！(又自己講，我朋友也醬講啊)
關注我的一定都知道，我要試用東西一段時間且覺得好用才會分享的，感謝AROMA給我時間。(合掌)
其實我原本有點擔心，萬一不好用的話怎麼辦，是不是就辜負AROMA了，但我也不能騙大家呀！那該怎麼辦呢？就這麼緊張了起來！
(自己在心裡演了好幾次小劇場)
喝哩嘎仔！從去年11月使用到現在，我、非、常、之、滿、意啊啊啊啊啊！！！))))
私下一直跟朋友鵝樂，好險這台很好用，不然我就煩腦了，我一定要好好的發揮它的實用性！
如果可以，十層的我也想要啊！(貪心)
一開始AROMA是推薦給我白色四層的，但是我說那個不夠我用，我要用那台紫外線全金屬六層乾果機！
AROMA很是驚訝！可能覺得我有獨特慧眼（偷笑）
我說我重視的是實用性，不是外貌而已，我要推薦給大家的只能是實用的東西！
更何況這台我覺得挺簡約的，也好清理，且跟我的Dr. Goods烤箱根本絕配呀！它們的外型真的挺像的！是不是~?
∣
先來看看外型
前面是玻璃視窗，很容易檢視烘乾的食物狀況，也因為是玻璃面版與視窗，非常容易清潔喲！
∣
再來看看按鈕的部份
插上110V電源之後，面版就會亮起來了
(電源線約95cm左右，此台是600w的，我算過了，即使功率最大輸出也就是75度烘24小時也不用20元，貼不貼心~)
最左邊的開關啟動之後再選擇要UV紫外線功能或食物乾燥功能
選擇完之後，趁字幕閃礫時，按最右邊的功能鍵可以調整溫度與時間，再按＋–鍵設定數據
食物乾燥→30分鐘~24小時，35度~75度。
紫外線→30分鐘~2小時，只有75度。
時間是30分鐘為一個單位，溫度是每5度為一個單位。
設定完畢靜止幾秒後，乾果機就會自動啟動囉！
放心，若錯過閃礫之後就算啟動了，仍然也能按右邊功能鍵去調整溫度和時間
∣
我喜歡把每三個層架都放在下方同一層裡當作收納，然後先用最上層，這樣比較好取放餅乾。
另外，下方還有承接盤，有屑屑之類的不怕難清！
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網架挺大的，大約是A4還要再寬許多(下面影片有介紹)
原先擔心層架邊緣平滑，在移動網架時會使餅乾滑落，後發現其實網架有正反設計，正面的邊緣有比較高喲！(上面那片是背面)
∣
貼心的是側邊居然還有凹槽，可以方便搬移
這台其實不重，若空間不足，平時需要收起來的話
有這凹槽，想移就移耶！太讚了！
看看操作方式的影片吧！
操作方式挺簡單的對吧！(不然要多難，哈！)
∣
再來就是我實際使用後的成品囉！
裡面有一些使用的心得感想跟數值提供參考。
「糖霜餅乾」
50度2.5小時，要以流動糖霜為準喲！
「水果類」
大部份都用65度烘至完全乾燥，依類型與厚度不同而決定乾燥時間，都先給它來個8-10小時起吧！之後再調整一下囉！睡個覺起來就可以吃了！
建議要拿出來放涼一下，才能確認真實的乾燥程度。
「蔬果類」
也都大約65-70度左右，若耐熱許可之下，建議可使用紫外線殺菌半小時再開始烘乾，烘乾完畢之後再殺個幾分鐘，這樣感覺衛生條件會比較好，而且會有太陽曬過的感覺呢。
「花卉類」
約40度開始低溫烘乾，視花瓣大小而定烘乾時間。
這邊補充一下影片寫的，我曾使用紫外線去烘，不到半小時就乾到看不見了，所以急用的可以用紫外線，可能十分鐘就OK囉！
其實我原本是想殺個菌10分鐘後再烘的，沒想到突然忘記了，就這樣被紫外線烘了快三十分鐘，打開看發現小花都曬到乾過頭了，而且還真的像太陽曬的！太神奇了吧！
所以務必在前面顧著你的花，免得烘到被消失喲！哈哈！(臉別貼太近，不然曬的是你的臉哪！)
其它食物不確定的也沒關係，AROMA有附食譜，且還有google跟社團可以參考資料呀！(拍肩)
「防疫類」
這次病毒怕熱，在物品耐熱許可之下，可用60度烘個半小時，就能殺死病毒了。
紫外線更佳，但需注意耐受度噢！
因病毒一直在突變，最新資訊還是以官方說明為主喲！
我這期間超級焦慮的，還好有這台AROMA食物乾燥機能運用。(含淚)
雞婆提醒一下，請務必記得噴完酒精後要確實晾乾才能烘噢！不然可能造成危險。
∣
來總合一下推薦AROMA食物乾燥機 乾果機的結論
1、風力強、溫度穩定，乾燥能力強
(覺得指甲油擦完，開著門在門外吹都很快乾，真的！那風是乾燥的風呢！)
2、不鏽鋼網架，跟承接盤設計，不鏽鋼外型，非常好清理又耐用
(耐操、好刷啦！我都用熱水就輕刷洗掉了。)
3、烘乾結束後有降溫功能，機器停止即可拿出來直接包裝，不必刻意取出放涼，減少作業時間
(我以前常常烘好拿出來晾涼後就忘記了，受潮了又要重烘)
4、糖霜餅乾、蔬果、肉類、糖製品、花卉乾燥，都實用
(為了保持我的機器是吃素的，就不用肉類示範啦！但網路資訊還是挺多的)
5、開門式的方便食物進出使用
(不然我糖霜這樣來來回回，手多酸)
6、紫外線殺菌，安全衛生(特定機型，真的跟太陽曬的一樣)
7、容量大(不然在收成時覺得心酸，秒吃完後覺得心痛)
8、來自美國超過40年的知名廚用品牌(安心)
9、台灣保固一年(台灣有分公司，放心！)
10、外型挺耐看的(重點是好維持乾淨)
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看完以上介紹，是不是很心動了呢？(到底有沒有看啊)
可以烘乾食物又能紫外線殺菌，真的超級實用的！(吶喊))))
當然還有其它的機型，可以選擇自己適合的
若使用量不高，不需要紫外線功能，又喜歡漂亮的機型，可以參考白色的四層溫控乾果機
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